昨年末、多くのファンの皆様に支えられ、ついに「北海道バルナッツ」がリニューアルして復活いたしました！

以前の新発売時の記事をベースに、復活の背景や進化したポイントを盛り込んだコラム用原稿を作成しました。サイトの雰囲気に合わせて調整してご活用ください。

【復活発売】「北海道バルナッツ」が帰ってきました！開発秘話とリニューアルの想い

2025年12月、北海道おみやげ研究所の自信作「北海道バルナッツ」が、装いも新たにリニューアル発売となりました。「あのおつまみをもう一度食べたい」という温かいお声に応え、再びお届けできることをスタッフ一同嬉しく思っております。

■ 商品概要

  • 商品名： 北海道バルナッツ　スープカレー味

  • リニューアル発売： 2025年12月〜

  • 価格： 594円（税込） / 80g

  • 製造： 北かり 三葉製菓株式会社

■ 商品の背景とこだわり：北海道民のソウルフードを「おつまみ」に

「北海道おみやげ研究所」は、新千歳空港の老舗・スカイショップ小笠原と、マーケティング会社エルアイズがタッグを組み、道内各地の商品開発を支援するプロジェクトです。

この商品は、弊社代表の山本亜紀子が「お酒に最高に合う、北海道らしい観光土産を作りたい」と考えたことから始まりました。

インスピレーションの源は「沖縄」と「札幌」

かつて沖縄で出会った「オリオンビアナッツ」のワクワク感をヒントに、北海道のソウルフードであるスープカレー味をベースに採用。北海道産の黒大豆をメイン素材にすることで、重層的な旨味とこだわりの食感を実現しました。

自社で投資・企画・販売までを行うこの経験は、私たちが日々行っている商品開発支援の現場にも、より深い知見として活かされています。

■ パッケージに込めた想い：美食の街の記憶

パッケージデザインには、特別な思い出が詰まっています。代表の山本がスペインの美食の街、サン・セバスチャンを訪れた際に出会った、あの活気ある「バル巡り」の楽しさを表現しました。

デザインを担当したのは、札幌在住の若手美術作家・小林龍一氏。北海道の動物たちがバルに集い、楽しげに飲み、食べる様子が描かれた、見ているだけで心が弾むデザインです。

■ お買い求めいただける場所

新千歳空港をはじめ、道内各地の主要スポットで順次展開しております。

  • 新千歳空港： スカイショップ小笠原（国内線）、山ト小笠原商店（国際線）

  • オンライン： 北海道お土産探検隊（小笠原商店運営ECサイト）

  • 札幌市内・その他：

    • 四季彩館（JR札幌駅）

    • 北海道スーベニアプラザ（札幌東急百貨店）

    • なとりや（札幌APIA）

    • その他、道内各地のお土産店・食料品店、百貨店のお菓子コーナーにて順次拡大中

■ 企画者プロフィール

株式会社エルアイズ 代表取締役 山本亜紀子

1968年東京生まれ、札幌育ち。リクルートを経て、女性顧客視点のアドバイザー業を創業。2007年に法人化し、現在は消費者リサーチを主軸に展開。

2018年より「北海道おみやげ研究所」を始業し、道内企業の商品開発コンサルティングに多数携わる。

  • 好きなこと： スーパー・商業施設巡り、料理＆飲食、テニス、陶芸

  • 資格： ほめる達人検定2級

新しくなった北海道バルナッツを、ぜひお手にとってみてください！

取材・講演などのお問合せ先
株式会社エルアイズ　山本亜紀子　 　yamamoto@l-eyes.com